Wat is sous-vide koken met een Air Cooker?

Wat is sous-vide koken met een Air Cooker?

Met een Air Cooker kun je sous-vide koken. Maar wat is dat eigenlijk? Sous-vide is waarschijnlijk de bereidingsmethoden die de meeste vragen oproept. Dat had ik ook. Sous-vide (soes viede) is een professionele bereidingswijze waarbij eten in een vacuüm gezogen zak of glazen pot wordt bereid in een warmwaterbad op een bepaalde temperatuur. Deze unieke…

Wat is een Air Cooker?

Wat is een Air Cooker?

Een Philips Air Cooker is een keukenapparaat met verschillende kookfuncties waarmee je allerlei soorten gerechten kunt klaarmaken op basis van diverse bereidingstechnieken. Denk aan stomen door middel van droge of natte stoom, langzaam garen, sous-vide koken, bakken en roosteren. De Air Cooker zorgt ervoor dat je ingrediënten zo worden bereid zodat kleur, geur, smaak en…